Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

Participez à la pièce de théâtre qui se joue sous l'impulsion pétillante du Chef Michel Guérard. Rejoignez cette équipe dynamique où l'excellence et la rigueur priment.
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Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Assistant(e) Maître d'Hôtel, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et du Maître d'Hôtel, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant et à l'encadrement de l’équipe.

Vos Missions :

  • Vous avez la responsabilité d'encadrer le service du début à la fin.
  • Accueillir les convives et prendre les commandes.
  • Participer au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs.
  • Diriger la mise en place et la propreté de la salle à manger.
  • Assurer le fleurissement et la décoration des tables selon les usages de la Maison.
  • Établir les plans de salle et avoir la responsabilité de la coordination entre la réservation et la cuisine.

Caractéristiques du Poste :

  • Contrat CDI à partir d'avril 2021
  • Salaire : Entre 2100 € / 2500 € bruts par mois selon expérience
  • 2 jours de repos hebdomadaire
  • Travail en continu ou en coupure
  • Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier)
  • Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie
  • Participation à la préparation de formations hebdomadaires pour l’enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine…)

Avantages collaborateurs :

  • Avantage en nature nourriture
  • Heures supplémentaires
  • Pourboires
  • Complémentaire Santé + Prévoyance
  • Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
  • Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
  • Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison

 




Répond habituellement sous 3 jours

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Eugénie-les-Bains

334 Rue René Vielle
40320 Eugénie-les-Bains Itinéraire 0558050607

Quelques avantages offerts par la Maison:

  • Epanouissement personnel

    Un accompagnement avec son Chef de Service, formation continue et possibilité d'évolution

  • Santé & Bien-Être

    Des consultations diététiques gratuites, salle de sport, forfait de complémentaire santé et prévoyance

  • Avantages financiers

    Des tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels et boutiques, une invitation annuelle dans l'un nos restaurants ou hôtels selon l'ancienneté, avantages Relais Team et participation aux bénéfices de l'entreprise

Le Parcours dans l’Entreprise

L'excellence de nos collaborateurs et notre localisation géographique contribuent à la grande stabilité de nos équipes. Notre Maison valorise chaque personne ayant démontré sa valeur et son engagement, et souhaitant continuer d’y évoluer.

L’ancienneté la plus importante est de 40 ans. La moyenne se situe à 8 ans.
75 % de nos collaborateurs occupant des postes d’encadrement ont bénéficié de promotions internes. Des formations sont régulièrement organisées. 


Enfin, les équipes sont mises en lumière par la communication digitale de la Maison.

Teamtailor

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