Assistant(e) Cheffe Sommelière H/F

Intégrez cette équipe dynamique et pétillante, opportunité idéale pour développer vos connaissances et découvrir des flacons uniques.

Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Assistant(e) Chef Sommelier, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Sommellerie

Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière et le Directeur du Restaurant , vous participez au bon déroulement du Service de la Sommellerie et à la mise en scène des services au restaurant ainsi que à l'encadrement de l’équipe. 

Vos Missions : 

  • Vous avez la responsabilité d'encadrer le service du début à la fin. 
  • Accueillir les convives et leur présenter la Carte des Vins. 
  • Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, participez à la gestion de la Cave avec plus de 1600 références. 
  • Participer au service et à l'encadrement des rangs. 
  • Diriger la mise en place et la propreté. 
  • Procéder à la facturation des consommations. 

Caractéristiques du Poste : 

  • Contrat CDI à partir d'avril 2021 
  • Salaire : Entre 2100 € / 2500 € bruts par mois selon expérience 
  • 2 jours de repos hebdomadaire 
  • Travail en continu ou en coupure 
  • Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier) 
  • Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie 
  • Participation à la préparation de formations hebdomadaires pour l’enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine…) 

Avantages collaborateurs :

  • Avantage en nature nourriture 
  • Heures supplémentaires 
  • Pourboires 
  • Complémentaire Santé + Prévoyance 
  • Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise 
  • Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille 
  • Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison

Répond habituellement sous 3 jours

Vous connaissez quelqu'un qui pourrait être intéressé ? Faites passer le mot !

Eugénie-les-Bains

334 Rue René Vielle
40320 Eugénie-les-Bains Itinéraire 0558050607

Quelques avantages offerts par la Maison:

  • Epanouissement personnel

    Un accompagnement avec son Chef de Service, formation continue et possibilité d'évolution

  • Santé & Bien-Être

    Des consultations diététiques gratuites, salle de sport, forfait de complémentaire santé et prévoyance

  • Avantages financiers

    Des tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels et boutiques, une invitation annuelle dans l'un nos restaurants ou hôtels selon l'ancienneté, avantages Relais Team et participation aux bénéfices de l'entreprise

Le Parcours dans l’Entreprise

L'excellence de nos collaborateurs et notre localisation géographique contribuent à la grande stabilité de nos équipes. Notre Maison valorise chaque personne ayant démontré sa valeur et son engagement, et souhaitant continuer d’y évoluer.

L’ancienneté la plus importante est de 40 ans. La moyenne se situe à 8 ans.
75 % de nos collaborateurs occupant des postes d’encadrement ont bénéficié de promotions internes. Des formations sont régulièrement organisées. 


Enfin, les équipes sont mises en lumière par la communication digitale de la Maison.

Teamtailor

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