Chef de Partie Confirmé(e) - Adjoint(e) Cuisine Brasserie H/F
Cette équipe jeune et soudée, travaille sous la houlette du Chef Hugo Souchet et du Chef pâtissier Sébastien Perbost.
Les Prés d'Eugénie ***** PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) Chef de Partie Confirmé(e), dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine et avoir la responsabilité pour les services d'un des restaurants de Michel Guérard, La Ferme aux Grives.
Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram: @hugosouchet) et de ses adjoints et adjointes, vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services de notre deuxième restaurant.
Vos Missions :
- Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine
- Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Mise en place et préparation des mets, assisté(e) par votre équipe
- Responsabilité du service du deuxième restaurant,
- Respect des normes d'Hygiène
Caractéristiques du Poste :
- Contrat CDI
- Poste à pouvoir des maintenant
- Salaire : Entre 2350 € / 2650 € bruts par mois en fonction du profil et de l'expérience
- Contrat 39 h/semaine modulées
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs)
- Travail en continu ou coupure
- Tâches variées
- Cuisine Climatisée Entièrement Rénovée avec Palux
- 2 jours de congés consécutifs et fixes
Avantages collaborateurs :
- Avantage en nature nourriture
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Logement possible le premier mois
- Pourboires
- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions)
- Métier
- Cuisine - La Ferme aux Grives
- Localisations
- Eugénie-les-Bains
Avantages & Bénéfices
-
Epanouissement personnel
Un accompagnement avec son Chef de Service, formation continue et possibilité d'évolution -
Santé & Bien-Être
Des consultations diététiques gratuites, salle de sport, forfait de complémentaire santé et prévoyance -
Avantages financiers
Des tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels et boutiques, une invitation annuelle dans l'un nos restaurants ou hôtels selon l'ancienneté, avantages Relais Team et participation aux bénéfices de l'entreprise
Le Parcours dans l’Entreprise
L'excellence de nos collaborateurs et notre localisation géographique contribuent à la grande stabilité de nos équipes. Notre Maison valorise chaque personne ayant démontré sa valeur et son engagement, et souhaitant continuer d’y évoluer.
L’ancienneté la plus importante est de 40 ans. La moyenne se situe à 8 ans.
75 % de nos collaborateurs occupant des postes d’encadrement ont bénéficié de promotions internes. Des formations sont régulièrement organisées.
Enfin, les équipes sont mises en lumière par la communication digitale de la Maison.
À propos de Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard
Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.
Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).
La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.
Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :
L'Hôtel ***** :
- Relais & Châteaux depuis 1968
- Palace de France
Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:
- 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
- Membre des Grandes Tables du Monde
Chef de Partie Confirmé(e) - Adjoint(e) Cuisine Brasserie H/F
Cette équipe jeune et soudée, travaille sous la houlette du Chef Hugo Souchet et du Chef pâtissier Sébastien Perbost.
Téléchargement du formulaire de candidature
Vous travaillez déjà chez Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard ?
Recrutons ensemble pour trouver votre prochain collègue.