Communard - Cuisinier(ère) pour les Equipes H/F
Cette équipe jeune et soudée, travaille sous la houlette du Chef Hugo Souchet et du Chef Pâtissier Quentin Lemmery
Les Prés d'Eugénie ***** PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) Communard - Cuisinier(ère) pour les Equipes, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine et avoir la responsabilité de l'élaboration des déjeuners et diners pour les Equipes de Cuisine et Service.
Expérimenté(e), autonome et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram: @hugosouchet) et de ses adjoints, vous élaborez avec autonomie et beaucoup de soin les repas des Equipes.
Vos Missions :
Sous la direction du Chef de Cuisine et ses adjoints, et dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur:
- Mise en place et préparation de menus savoureux et équilibrés pour les déjeuners et dîners des Equipes de Cuisine et Service.
- Nettoyage de l'équipement et du poste de travail.
- Elaboration des Menus hebdomadaires avec le Chef de Cuisine et ses Adjoints.
Caractéristiques du Poste :
- Contrat CDD 39h/semaine
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Poste a pourvoir dès maintenant et jusque décembre 2025. Possibilité de prolonger pour la saison de fêtes 2025-2026
- Salaire : A partir de 2096.60 € bruts par mois selon expérience
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs.
- Travail en continu et uniquement le matin et après-midi
- 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs (Lundi et Mardi)
Qualités requises
- Formation aux bases de la cuisine
- Capacité de travailler en autonomie
- Goût pour l’excellence
- Sens de l’organisation
- Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
- Rigueur et sens du détail
- Persévérance et responsabilité
Avantages collaborateurs :
- Avantage en nature nourriture
- Logement possible le premier mois. Avantage en Nature
- Pourboires
- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions)
- Métier
- Cuisine - Restaurant Michel Guérard & Restaurant l'Orangerie
- Localisations
- Eugénie-les-Bains
Avantages & Bénéfices
-
Epanouissement personnel
Un accompagnement avec son Chef de Service, formation continue et possibilité d'évolution -
Santé & Bien-Être
Des consultations diététiques gratuites, salle de sport, forfait de complémentaire santé et prévoyance -
Avantages financiers
Des tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels et boutiques, une invitation annuelle dans l'un nos restaurants ou hôtels selon l'ancienneté, avantages Relais Team et participation aux bénéfices de l'entreprise
Le Parcours dans l’Entreprise
L'excellence de nos collaborateurs et notre localisation géographique contribuent à la grande stabilité de nos équipes. Notre Maison valorise chaque personne ayant démontré sa valeur et son engagement, et souhaitant continuer d’y évoluer.
L’ancienneté la plus importante est de 40 ans. La moyenne se situe à 8 ans.
75 % de nos collaborateurs occupant des postes d’encadrement ont bénéficié de promotions internes. Des formations sont régulièrement organisées.
Enfin, les équipes sont mises en lumière par la communication digitale de la Maison.
À propos de Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard
Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.
Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).
La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.
Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :
L'Hôtel ***** :
- Relais & Châteaux depuis 1968
- Palace de France
Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:
- 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
- Membre des Grandes Tables du Monde
Communard - Cuisinier(ère) pour les Equipes H/F
Cette équipe jeune et soudée, travaille sous la houlette du Chef Hugo Souchet et du Chef Pâtissier Quentin Lemmery
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